Levain vivant liquide seigle 10 kg - Pains et viennoiseries - Promocash Lyon Champagne
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Levain vivant liquide seigle 10 kg

Vendu par 1
LESAFFRE
Ifls : 677457

Informations générales

Description

  • Levain vivant de seigle

  • Pour tous types de pains et produits de panification fermentés avec levain.

  • A conserver entre 0 - 6°C.

Ingrédients

  • Préparation de micro-organismes vivants du levain (eau, levures du levain et bactéries du levain) ; farine de seigle ; farine de BLE malté ; stabilisant : gomme xanthane.

  • LESAFFRE France Levures & Ingrédients Silfala - 94704 Maisons-Alfort Cedex

Infos pratiques

Conseils :

Dose d'utilisation : entre 5% et 15% du poids de farine selon la recette utilisée et le résultat souhaité. Livendo Levain est un levain sous forme liquide prêt à l'emploi ; veillez à réduire la quantité d'eau de coulage d'une quantité équivalente à la dose d'incorporation du levain.

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